Une petite recette toute simple mais que j'adore.

Cette fois, je l'ai faite avec des brisures de morue et nous nous sommes régalés.

De plus, pas une seule arête, que rêver de mieux.

J'ai fait dessaler ma morue environ 6 heures en changeant juste une fois mon eau.

Pas la peine de la faire plus dessaler, si c'est pour ressaler derrière...

J'ai fait revenir des pommes de terre et 4 oignons dans un peu d'huile d'olive.

Une fois que j'ai eu égoutté ma morue, je l'ai fait cuire dans de l'eau bouillante quelques minutes -je vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau-

Je l'égoutte et une fois qu'elle a un peu tiédi-refroidi, je l'émiette tout en vérifiant bien qu'il n'y a pas d'arêtes.

Puis je l'incorpore à mon plat de pommes de terre-oignons et la fais réchauffer quelques minutes.

Après il ne reste plus qu'à servir.

Vraiment tout bête mais délicieux.

Pour mes colombes en origami, je n'ai pas retenté et je vais même laisser tomber.

Surtout que j'ai une autre idée derrière la cervelle, qui n'est pas de moi mais promis, je vous dirai tout comme je dois également vous parler d'un bébé-blog qui est venu rejoindre la communauté "la féerie à portée d'ailes" et qui a besoin d'un petit coup d'ailes pour s'envoler.

Et puis, il faudra que je vous parle de la deuxième déco que je n'ai pas encore commencé et qui devra trouver sa place le jour de la profession de foi de Petit Sultan car, ce jour-là, la Princesse Gamma soufflera une bougie de plus.

Mais faire cohabiter les daleks du doctor Who dont le mot d'ordre est "extermination !" et les colombes ne sera pas chose aisée du tout.

Une merveilleuse journée de féerie à vous tous et que les rires vous inondent

Be carefully,

L'autre jour, j'ai enfin trouvé de la semoule de maïs et de riz donc sans gluten.

Le rêve tout éveillé car je cherchais depuis des mois et n'en avais pas encore trouvé.

Ce qui fait qu'hier, j'ai sorti du congélateur un restant de couscous pour lequel j'ai rajouté de cette semoule sans gluten pour la Princesse.

Un peu prise par le temps, je l'ai fait cuire dans de l'eau -4 mn- mais la prochaine fois, j'essaierai de la faire à la vapeur.

J'ai juste mis un peu trop d'eau par rapport par rapport à la quantité de semoule et le tout ressemblait plus à une polenta trollienne qu'à de la semoule...

Mais toujours est-il que même Petit Sultan a goûté et n'a émis aucune appréciation particulière. ce qui déjà est un signe.

Dès que les beaux jours seront là et que ma menthe aura poussé, j'essaierai de faire un taboulé avec cette semoule.

Les indications de préparation sont les même que pour la semoule de blé donc, je testerai.

Pas grand chose à dire sur cette semoule mais, je suis persuadée qu'elle peut se décliner comme l'autre semoule de blé, donc offre une infini variété de recettes possibles y compris pour des gâteaux et pains.

En ce moment, je reconnais ne pas faire trop de cuisine, mais je suis plutôt dans les finitions de nos déménagements-tris et suis plus actuellement avec un marteau entre les ailes qu'avec une casserole.

Dès que j'ai fini -j'espère une partie ce matin-, je vous montrerai ce que j'ai fait.

A vous tous une fabuleuse journée sous le soleil  j'espère, sinon que le soleil inonde vos coeurs.

Be carefully, 

Tout d'abord, il faudra que je pense à mieux vous signaler lorsqu'il s'agit d'une recette là-basienne, c'est à dire sans gluten et sans lactose car pas mal de là-basiens sont intolérants à ces produits et je mets fréquemment des recettes là-basiennes dont celle-ci, bien entendu .

L'autre jour, l'Elfe est revenu tout heureux avec de la perche à cuisiner.

Devant ma mine de dégoût, l'Elfe a été un peu déçu.

Histoire d'arranger ce poisson que je n'aime vraiment pas beaucoup comme la carpe, j'ai fait une petite sauce au bleu toute simple.

Dans une casserole, j'ai mis du roquefort, du beurre végétal et un peu de lait de soja.

J'ai fait fondre le tout délicatement et j'ai rectifié l'assaisonnement.

La perche a été tout simplement cuite dans une poële avec un mélange de beurre végétal et d'huile.

Une petite astuce pour que le poisson n'attache pas : sur ma matière grasse chaude, avant de mettre le poisson, je sale toujours...

J'ai servi avec du chou-fleur tout simplement cuit à l'eau puis revenu dans un peu de beurre végétal...

La sauce était très bonne, le poisson, comme m'a dit la Princesse "tu dégoûterais tout un régiment avec tes réflexions !"

Il est évident que l'Elfe a décidé de ne plus jamais acheter de perche car lui, non plus n'a pas tellement aimé ce poisson.

Bien entendu, nous n'avons pas gaspillé du tout ce poisson et avons été très heureux de pouvoir manger à notre faim.

Ce qui n'est pas le cas de tout le monde et ce depuis bien longtemps.

J'en profite donc pour vous rappeler cette appel des resto du coeur.

 Je vous souhaite à tous une fabuleuse journée de rêve et de féerie et normalement, je vais bientôt avoir fini tous mes tris-rangements...

Be carefully,

Nous essayons de manger du poisson régulièrement car nous adorons.

Or hier, l'Elfe avait envie de raie.

Ce n'est pas du tout le même prix que le hareng mais là, aucun souci d'arêtes...

Difficile de ne pas les voir, les sentir.

Ma façon de cuisiner la raie est on ne peut plus simple.

Dans de l'eau frémissante-salée, je fais cuire mes morceaux d'ailes de raie jusqu'à ce que la chair se détache des arêtes-cartilage.

Pendant ce temps, je prépare ma petite sauce à base de beurre végétal et de citron -moitié de chaque-.

Je mets le beurre et le citron dans une casserole à feu doux et je bats énergiquement pour la sauce soit bien "liée" et à la fin, je rajoute des câpres -ou à défaut des cornichons-

Le tout servi avec des pommes de terre à l'eau, un pur régal...

Vous me direz que je cuisine que ce que nous aimons, et comme nous aimons à peu près tout, nous nous régalons à chaque fois.

Une recette vraiment à la portée de tout le monde.

Ici, nous continuons encore nos dernières petites améliorations et nous allons bientôt en voir le bout -enfin, je l'espère très fort- avant d'attaquer les autres pièces de la maisonnée qui attendent très docilement leur relooking.

Pas de scène de jalousie de leur part, elles savent que leur tour arrive et que le stock de vinaigre blanc est à portée d'ailes.

Après, il restera encore de la couture-papiers-peints...à faire.

Mais, j'ai un énorme souci, les tissus que j'avais regroupés pour en faire des voilages sont partis en promenade entraînant avec eux un livre d'anglais de Petit Sultan.

Je lance donc un avis de recherche car, mes tissus et ce livre sont mineurs donc, si jamais vous les croisez, indiquez-leur bien le chemin de la maisonnée

A vous tous une merveilleuse journée et que le rire et l'amour vous fassent vibrer tout au long de cette journée.

Be carefully,

Quand on est en plein travaux, il ne faut pas oublier de se substanter histoire de tenir le choc.

L'Elfe avait une folle envie de bourguignon avec tout plein de gentilles carottes dedans.

Vous savez bien qu'en ce moment, il a légèrement tendance à se transformer!

Rien ne m'a été plus simple à faire.

J'ai fait revenir dans de l'huile, un bel oignon -et oui les "pas beaux", je les laisse aux trolls-, puis ma viande que je fais griller.

Je soupoudre le tout de maïzena puis, un peu d'eau avec un bouillon cube et une bouteille de vin rouge je "dilue" et je laisse mitonner à feu doux le temps qu'il faut.

A la fin, j'ai rajouté mes fameuses carottes et sur le haut de ma couscoussière, j'ai mis des pommes de terre que j'ai fait cuire ainsi à la vapeur.

Entre-temps, comme j'étais allé chercher des lardons et des champignons, je les ai rajoutés...

Tout simple, tout bête, arrangeable-adaptable-améliorable à souhait, l'idéal quand vous êtes sur un escabeau à l'autre bout de la maisonnée.

Et ce matin, lorsque nous étions parties avec la Princesse à l'agence matrimonial commander ses amoureux , l'Elfe a vu atterrir délicatement la Reine des Sylphes au milieu de la maisonnée avec une énorme brioche et des pains aux raisins au parfum du Roi des Sylphes au sein de ses ailes.

Transmission de pensées, transmission d'énergie.

Et pour la Saint Valentin, anniversaire de notre rencontre, l'Elfe aura une toute nouvelle maisonnée symbole d'une nouvelle vie.

A vous tous une merveilleuse journée et que l'Amour vous donne les ailes de la Joie et de la Vie.

Be carefully,