Voici une toute petite recette tellement simple et tellement bonne .
Il vous faut
-250 G de champignons de Paris (j'ai bien le droit de les faire cuire à la mode là-basienne)
-bière
-huile d'olive
-citron
-concentré de tomates
-baies de genièvre,
-thym (je n'avais que cela dans mon havre de paix mais rien ne vous empêche mettre d'autres arômates au contraire)
Je prépare mes champignons et les coupe en gros morceaux.
Je les jette dans mon huile chaude, puis je rajoute de la bière (en même quantité que l'huile), le jus d'1/2 citron et 2 bonnes c.à soupe de concentré de tomates et mes arômates.
Je sale et poivre et fais cuire à feu vif pendant 7 à 8 mn.
Je sors alors mes champignons et fais réduire si besoin est ma sauce.
Bien sûr, je rectifie l'assaisonnement
Après, je rajoute ma sauce à mes champignons.
Evidemment, ces petits champignons à la mode là-basienne se mangent froid.
J'adore !!!
Pas difficile à faire et cette recette remporte toujours un franc succès.
Je profite de cette petite recette pour vous rappeler mon Projet 1,
Pour l'instant, je n'ai reçu qu'une seule participation -et pas des moindres- : Les ilots volcaniques gourmands de Pucinette,
Si certains parmi vous sont intéressés, je suis persuadée que Pucinette se sentirait un peu moins seule.
Merci pour vos futures participations !
Je sais bien que ce petit projet ne ressemble à aucun des concours-jeux desquels vous êtes friands, mais ce petit projet a été fait pour les enfants.
C'est bien normal, ce sont les vacances .
Alors, si le coeur vous dit, n'hésitez pas à me faire parvenir vos créations !
Excellente journée à vous et tout plein de poussière de sylphe
Be carefully,