Gâteau caramélisé à l'ananas sans gluten et sans lait !

L'autre jour, en allant faire ma petite visite chez Mitokola, je me suis régalée à la vue de son gâteau renversé à l'ananas et de suite, j'ai pensé à une recette que j'ai depuis longtemps dans mes tablettes .

J'ai donc ressorti de mes placards, ma recette et l'ai adaptée en version sans gluten et sans lait .

Pour la pâte :

-100 G de sucre en poudre,

-2 oeufs,

-100 G de beurre végétal ramolli,

-100 G de farine sans gluten,

-1 pincée de sel,

-1 boîte d'ananas

Pour le caramel :

-3 c.à soupe de sucre

-5 c.à soupe du sirop d'ananas,

-1 filet de citron

Pour le caramel :

Dans un moule, faire chauffer le sucre et le sirop jusqu'à léger brûnissement. Puis rajouter le citron et bien étaler le caramel et laisser refroidir. 

Pour la pâte :

Mélanger le sucre et les jaunes

Ajouter le beurre ramolli, puis la farine et le sel.

Ajouter ensuite les blancs montés en neige

Déposer les tranches d'ananas bien égouttées sur le caramel puis verser la pâte par-dessus.

Faire cuire à four chaud 180°/200° pendant 30 mn environ (la pointe du couteau doit ressortir sèche)

Démouler au sortir du four.

Cela faisait des années que je n'avais pas fait cette recette et tout le monde s'est régalé .

Be carefully, 

Comments

[vieuxberni]

Lerci Lypha, je sent que je vais me regaler . Amitiés et mille et un kadayas !


Vieux berni

[lypha]

C'est fait pour et je n'ai pas mis d'arsenic dedans  ! Un gâteau tout simple mais toujours très apprécié !


Passe une belle journée, ici les 1rs flocons de neige ont fait leur apparition, du coup le stress de ma Princesse va encore augmenter d'un cran


Bisous


Lypha

[mitokola]

Bonsoir Lypha,


Oups, un tout grand merci et bravo pour toi et ton très gentil clin d'oeil, je suis vraiment touchée..... je te fais plein de gros gros bisous mon amie, et encore un immense merci,


Je te souhaite une excellente soirée,


Jacqueline

[Miamana]

Je souris de nostalgie grâce à toi, car ma maman faisait souvent ce gâteau... Bisous ma douce Sylphe...

[Heart Of Wild]

Je l'avais vu aussi et je dois dire que l'ananas c'est délicieux sous cette forme. (il faudra que j'en fasse aussi !)


Je vois que ça ne s'arrange toujours pas avec ta Princesse. Elle va finir par ne plus se laver ! Sinon un bon moyen de gagner du temps sur ses repas, c'est d'étudier en mangeant

[tanagui@live.fr]

humm j aime bien l ananas!!